Olio Extravergine di Oliva

Blend ottenuto dalle seguenti varietà di oliva:

Ascolana Tenera, Sargano di Fermo, Frantoio, Leccino, Rosciola, Carboncella, Coroncina, Moraiolo, Piantone di Falerone, Gentile, Mignola, Pendolino, Peranzana, Raggia.

Area di diffusione:

Varietà di olive provenienti dalle regioni Marche e Abruzzo.

Caratteristiche organolettiche:

Olio profumato, amabile, molto fruttato, a bassa acidità, con leggeri livelli di amaro e piccante e retrogusti erbacei, dal colore verde intenso con sfumature di giallo.

Lavorazione:

Spremitura a freddo con Presse e Macine di Pietra

Abbinamenti Consigliati:

Si abbina facilmente a tutti i piatti, freddi e caldi, carni e verdure. Nelle cotture si riesce ad esaltare al meglio il suo profumo.

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Dall’abbinamento delle diverse varietà di oliva si ottiene un prodotto unico, teso a valorizzare le diverse Cultivar locali, in grado di amalgamare i loro aromi e sapori diversi.